Ciclismos - Avaliação, planeamento e controlo de treino

• Usar óleo, azeite, manteiga e margarina em quantidades mínimas

• Mínimo de gemas de ovo

• Evitar mayonanise, molho vinagrete na preparação das comidas ou nas receitas

• Evitar usar natas ou chantilly

• Usar queijo magro, yogurte magro, leite magro ( O queijo magro pode ser utilizado sem grandes restrições, já o queijo completo é de evitar o uso regular)

• Toda a carne deve de ser magra e deve ser removida de gordura visível

• Os molhos para as massas devem ser de baixa gordura, com pequenas quantidades de bechemel e engrossados com farinha maizena

• O frango deve ser cozinhado sem pele (podem ser usados temperos, especiarias e ervas)

• Não cozinhar os vegetais com manteiga, margarina ou óleo

• Os ovos mexidos devem ser cozinhados com leite-magro

• Temperos normais em termos de sal e pimenta

• Procurar usar tomate natural, ervas, especiarias para dar paladar em quantidades aceitáveis